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食べたり飲んだり、人生って楽しいね。

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オクラの由来や語源。原産地はどこで日本に伝わったのはいつ?

オクラはサラダや副菜に使われるイメージがありますが、メインとしても存在感を放っている食材です。そんなオクラですが、その名前の由来はあまり知られていないのではないでしょうか。 「オクラ」という呼び名からして、日本名だと思っている人も多い...
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ズッキーニの黄色の種類は?栄養や効能はどうなってるの?

ズッキーニは夏が旬の野菜です。暑い季節になるとウリ系の食材がよく料理に使われるようになりますね。でもズッキーニをスーパーで見るたびに、緑と黄色の違いってなんだろうと考えてしまうことってないでしょうか。 それにせっかく食べるのですから、...
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静岡の桜えびの時期っていつ?駿河湾だけで水揚げされる海の宝石!

透き通ったピンク色からその名前が付いた「桜海老」は、海の宝石とも呼ばれている深海に住む小エビです。また漁獲対象となっているのが駿河湾だけなので、日本の水揚げ量の100パーセントが駿河湾となっています。 静岡でしか食べられない貴重なエビ...
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寒い日の献立にいかが?お鍋以外のおすすめレシピ!

寒い日が続くとどうしてもお鍋が食べたくなります。作るのも簡単なのでお鍋は主婦の味方ですよね。しかし一人ならともかく家族がいるご家庭でのお鍋って、けっこう食費が掛かかってしまうのが悩みの種でしょう。 そこで寒い日でも体が温まる、お鍋...
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豆乳の健康効果に注目!手軽に摂取できる飲み方をご紹介!

豆乳は大豆と水を煮詰めて濾した飲み物で、ちょっとクセがあるのが特徴です。この独特の風味が苦手な方はけっこういらっしゃいますよね。 しかし豆乳には大豆の栄養がたくさん含まれていて、お肉と同等のタンパク質があるとして、ここ数年でその健康効...
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ふきのとうの苦味を和らげるレシピとは?味噌味がおすすめ!

春になるとひょっこり顔を出す「ふきのとう」は、栄養満点ですが、独特の苦味があるのも特徴のひとつです。「この苦味がちょっと苦手・・・」と感じている方も多いでしょう。 しかし苦味という味覚だけで避けるにはもったいない効果があります。ふきの...
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おせちで喜ばれる卵料理のレシピとは?

おせちで卵を使った料理で代表的なのは、錦玉子やだて巻きになります。錦玉子は優しい甘さと口当たりの良さで子供さんからお年寄りまで、家族みんなに喜ばれる料理だと言えるでしょう。 個人的に卵が大好きなので、卵料理はとてもオススメになりま...
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おせち料理は作る派?栗きんとんの簡単でおいしいレシピを紹介!

おせち料理で人気のメニューと言えば、栗きんとんではないでしょうか。優しい甘さと美しい色合いで、子どもたちも大好きなお正月料理です。 栗きんとんは作り方が面倒なイメージがあるかもしれませんが、意外に簡単に作れる方法があります。市販の...
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クリスマスに食べたい!七面鳥のレシピとは?

クリスマス料理といえば七面鳥ですね。アメリカやカナダでは、祝日である感謝祭に詰め物をした七面鳥の丸焼きを食べて収穫へ感謝を表しますが、これがクリスマスでも食べられるようになりました。 そもそも七面鳥が食べられるようになった由来は1...
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ささみは固くて食べにくい?美味しく茹でる方法があるんです!

ささみは鶏の胸肉に近い部位で、笹の葉のような細長い形をしているのが特徴です。 鶏肉の中でも、特に脂身がなくほとんどがタンパク質となっているため、茹でるとパサパサして食べにくくなってしまうのがとても残念な性質だと言えるでしょう。しか...
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